在日本福岡、東京擁有共七間店面的世界級咖啡廳—REC Coffee，終於在台灣成立海外第一家分店。「從小小行動車翻身！世界看好的冠軍咖啡」這間成立於2008年的REC Coffee，由岩瀨由和(Yoshikazu Iwase)和北添修(Osamu Kitazoe) 所創立。原本只是在福岡車站前的行動咖啡車，在受到熱烈好評後，2010年開創了第一間實體咖啡店。文／呂子安
創辦人之一的岩瀨由和，分別於2014至2016這些年間獲得兩次「JBC日本咖啡師大賽」冠軍及一次「WBC世界咖啡師」大賽得到亞軍。有了世界級的認證，讓原本人氣就很高的REC Coffee，名聲大噪，開啟了更多店面的機會。
深思熟慮只為客人的美好體驗
身為海外第一家分店，REC Coffee的主理人及團隊都非常重視。在位置上也精挑細選了新舊交融、人文薈萃的台中西屯區。因為遵循「提供令人感動的咖啡體驗」宗旨，讓喝咖啡也有多樣的感受，選擇中國信託金融大樓頂樓26樓，視野遼闊，可俯瞰整個台中市區。
整體店內是長方形的空間，以弧形圍繞，實際大小約為150坪，共有約90個座位，寬闊舒適不擁擠。室內空間分為「戶外露臺區」、「禪風手沖咖啡區」、「沙發區」及「窗邊吧台區」等，充分發揮台中店面廣闊氣派的特色，將不同的座位需求都規劃進去，氣氛總能到位。室內以清水模為主體，為了讓客人感受到溫度，放入了大量的木質元素，讓人一進門就感受到暖色氛圍。
沒有架子！融合台灣在地食材
注重體驗的REC COFFEE，除了將品牌原裝咖啡豆空運來台，店內也細心地擺放了咖啡豆聞香瓶，讓客人依照個人喜歡的味道來挑選咖啡。此外，喜愛台灣水果的創辦人，也特別嘗試將台灣當地水果調配成飲料，像是「季節水果蘇打」、「小農荔枝蜂蜜拿鐵」。當然，日本人氣招牌的「QUBE TOAST」、「招牌玉子三明治」同樣在台灣也吃得到，也是咖啡迷們絕對不能錯過的必點項目！
真心感動的咖啡體驗
坐在REC COFFEE，一邊看著專注的咖啡職人沖泡著香醇芬芳的單品，一邊享受著散發在嘴裡的咖啡氣味，搭配著台中的廣闊市景，完全理解了什麼是「提供令人感動的咖啡體驗」的感受，很幸福、很溫暖。
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REC COFFEE Taiwan
地址：台中市西屯區惠中路一段88號26樓
官網：https://www.facebook.com/reccoffeetaiwan/