在新竹，風的意象很柔也很剛強，強的是為人津津樂道、因為地形與風向造成強勁的九降風，柔的是近年來將新竹風的意象轉化成更柔軟感性的旅程，如同鴻梅文創於新竹舊城區新設的或者系列-「或者風旅」，融入風的元素、新竹歷史與文化再重新包裝與詮釋，展現另一面新竹的可愛樣貌。
「或者知道，新竹的美好，其實需要一個說故事的人」，因此以體驗式旅店的營運方式，讓旅人們除了享受舒適，還可以透過閱讀、活動與當地人相處交流，就像3、4月進行不少場的走讀活動，其中一場「走讀雙城，閩客煮語—從莊下走灶跤」就是由導覽老師：《風城味兒》作者－李元璋老師帶領學員一同走一遍舊城食材採買導覽之旅，有趣的講解加上實際的體驗行走，也能更加深入新竹在地飲食文化。
探索最美舊城至少得住上一晚。「或者風旅」店長邱佩柔說道，為了籌備民宿花費兩年時間跑遍新竹，沿著台68線快速道路，從海岸到山稜，尋找在地食材、探索風土故事。再加上本身有旅店經驗，同時融合公司旗下的或者書店理念、發揮核心價值，因此選在新竹市舊城區原有的三棟老宅進行重新規劃，打造成旅人歇息之處。
在內裝設計上，以「風」為主軸概念，從海洋到山林裡乘著風到處旅行，延續了或者品牌的設計思考與風格，空間風格整體上保留舊有的傳統建築元素，但以當代設計的手段加以詮釋新的空間語言，使用大地色系的色彩與材質為基底，提供來訪旅客一個全新的住宿體驗。「或者風旅」總共有五間客房，與兩個主題不同的公共空間，客房均以「風」命名，例如吹海風、溪谷風、穿城風、稻浪風、山稜風，透過擺設、藏書、香氛、音樂等呈現每個房間的特色與感覺。其中一間-吹海風，整體色調以藍色為主，讓人聯想到新竹南寮的海，利用風箏、飛機等意象小物表現童年的記憶，房間內的選書也以海洋主題為主。
還有些小細節值得注意，與「或者風旅」相鄰、同為公司旗下的「或者工藝櫥窗」，其中的選物也會出現在旅店，這些精緻美好的物品其實都很貼心生活，為生活帶來的不只便利還有感動，因此在辦理入住時，管家會帶領房客先挑選一只獨一無二的陶藝家手作品，那將成為入住期間專屬使用的杯子。
4F的「食室」公共空間的公共廚房有烤箱、微波爐、電磁爐等，住客也可以自行沖咖啡、做料理，隔天一早的早餐則由管家自己動手準備，精選在地特色飲食連結與城市做連結，例如貢丸湯與甜湯，再配上關西仙草奶，就是非常美味又有記憶點的一餐。公共空間「共下」選書分為四個主題：孤獨、療癒、探索、幸福，也是旅店的一大重點，比如適合一個人旅行的書、與心靈有關的書、探索世界的書、不同幸福樣貌的書等。在旅店一樓則設了個旅人亭，裡頭懸掛近 20 張民宿嚴選的新竹景點卡，分為在地生活、老屋新力以及管家們喜歡的新竹小店，可以循著景點卡來趟量身打造的新竹小旅行，或是提前預約，由管家為您提供一小時的 VIP 級街區導覽，是不是很棒呢？
邱佩柔提到，不只外縣市、國外旅客很喜歡這種在地體驗，就連新竹在地人也很喜歡，因為來到「或者風旅」是以居住與飲食更連結在地的生活視角，無論是質樸或是新潮，用不同的角度看熟悉的土地，才發現原來還有這麼多風城故事等著我們去探索，這才是「或者風旅」的初衷。
「或者風旅」
地址 ▸ 新竹市大同路 175號
電話 ▸ 03 522 0505