在遠企後方巷弄內,有一間中性低調的咖啡廳-- 私釀咖啡商行。Moonshine Coffee是從澳洲墨爾本來的咖啡烘豆品牌,擁有國際認證的訓練師與杯測師資格,精品級咖啡的名號,使其在百家爭鳴的咖啡業界中,展露頭角,也開啟許多分店,闖出相當的知名度。文、攝影/呂子安
與社區共生 與自然共享
Moonshine Coffee的敦南旗艦店,從路過就會被吸引。因為不同於一般咖啡廳強調靜謐,Moonshine Coffee正門不做玻璃隔間,採取開放式的設計,前方小小戶外庭院區,串接到室內的則是吧檯式半露天座位。這樣的設計將人與社區連結的更加緊密,也攫取了城市的自然樣貌,不論晴雨,全部的環境片段在這杯咖啡下全都能參與。
進入室內,映入眼簾的是一大塊咖啡及餐點作業區,在線燈的刻畫及角度適切的黃光照射下,映出咖啡職人的平台,是帶有神聖與帥氣的。整體室內設計以水泥灰色為主題,牆面自然又刻意的斑駁暈染,帶出澳洲的自然悠閒感。部分牆面輔以白灰色磚頭,層次在不同的材質下堆疊,卻能不複雜的呈現出怡然自得的風味。值得注意的是,幾盞字幕霓虹燈高掛在座位區,將原本冷調子的感覺融化,可愛又熱情的悶騷性格瞬間展露無遺!
早安,一起用咖啡與美好環境啟程人生吧!
Moonshine Coffee私釀咖啡商行致力於精品咖啡文化推廣,及咖啡豆供應,選用環保美國熱風烘焙機,進行無廢氣無油煙烘焙,確保咖啡豆擁有最好的乾淨度與甜度。不僅如此,餐點也完整還原澳洲特有早午餐風味,以簡單的自然食材為主,誘發食物的原味。採訪當天,一名運動完的女性,客製了他的早午餐,嫻靜優雅地坐在戶外區,這幅畫面,應該就是主理人們最有成就感的一刻。一起開啟美好的一天吧!
Moonshine Coffee (私釀咖啡商行)
地址: 台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓(近捷運六張犁站)
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