位在捷運信義安和及六張犁站中間的寧靜安和路上,有一間小小招牌的咖啡專門店—「STONE espresso bar& coffee roaster」。如果只是匆匆過路的人,不會看到那個小招牌,但絕對會被長長的候位人龍攫取目光!在咖啡百家爭鳴的台北市大安區,是什麼樣的魅力可以造就這樣的永垂不朽?文、攝影/呂子安
恍惚間,置身巴黎小咖啡館
這間「STONE espresso bar& coffee roaster」從永春松山路起家,直至近年搬家到安和路現址。以歐陸咖啡廳為靈感,低調的白色小方塊招牌,搭配白色木框設計的窗櫺與大門,乾淨簡約。門面上方有掀起式窗戶,在不太冷或熱的天氣裡打開窗,讓空氣進入室內對流,減少長時間的空調疲憊感,讓旅客可以在這裡再待久一點。進入一樓室內,橘咖啡色系皮椅、木作紋路牆面及桌椅,搭配暖色調長吊燈,恍惚之間,真的彷彿置身於巴黎的咖啡沙龍裡。
將咖啡廳的功能再提升!多樣貌區塊服務
一樓除了客座區,咖啡調配區也在這以開放式樣貌呈現,讓咖啡職人與客人之間有了味道之外的互動。整體室內採挑高樓中樓設計。在一樓啜飲咖啡時,充分享受開闊空間的無壓感。為營造歐洲沙龍情懷及提供客人閱讀素材,木頭書櫃大片設計在登上二樓的樓梯旁牆面。書卷內容涵蓋咖啡、料理、文化等等類型。在這樣的氛圍下,咖啡廳的功能已經超越味道的滿足,取而代之的是更深厚的心靈之旅。
登上二樓,與一樓的遼闊感不同,是溫馨小聚的氣氛。樓面設計有三個區塊:個人座位區、公共大桌區以及小型包廂。適合需要獨自專心、喜愛繭窩感之工作者及需要低調的人們。二樓座位區的椅子也不馬虎,採用以手工製作櫸木椅子聞名的捷克品牌「TON」。輕盈耐久坐,讓人放心的聊心事、品味咖啡。
味道,就是療癒的秘密
除了精緻的室內設計與用心締造的咖啡氛圍。STONE espresso bar& coffee roaster的咖啡及甜點也是口碑相傳的大重點。咖啡豆皆採自家烘焙精品咖啡豆,STONE espresso bar& coffee roaster特別強調:「揉合香氣飄逸的北歐烘焙,與濃郁飽滿的傳統烘焙」,而這樣的香醇濃厚就是一位難求的重要原因!不僅如此,甜點也是老闆娘手工細心製作,堅持「用最好的食材,創造出療癒人心的樸實甜點」。此次造訪,不嗜甜點的編輯也對當天僅剩的乳酪蛋糕給予最高評價,甜度適中不粘膩,讓不吃甜點的人也叫絕。
骨子裡流著浪漫血液的STONE espresso bar& coffee roaster說:「這裡適合在冷漠城市裡,想要被咖啡甜食音樂服務所療癒的人」。就這一句話,讓他們堅持下去,成為STONE espresso bar& coffee roaster最迷人的風景。
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【STONE espresso bar & coffee roaster】
電話:(02) 2732-7772
地址:台北市大安區安和路二段171巷6號