女孩們都瘋狂的熱門打卡名店進軍台灣！「米築採訪團隊」搶先帶大家直擊日本超火紅「gelato pique café creperie」外帶法式可麗餅專賣店正式進軍台北信義區新光三越A8，店面設計走清新優雅風格，餐點除了同步日本外，此次特別結合台灣在地食材，推出多款台灣限定的口味，讓愛吃可麗餅的朋友們有更多選擇。文/Tina 攝影/Chris
日本Mash Holdings時裝事業集團，旗下集結時裝、美容、健康、設計、家居與食品等25家品牌，其中餐飲品牌就超過10個，被譽為日本Fashion界成長率第一企業，總營業額上看700多億元，集團旗下服裝品牌「gelato pique」進軍台灣時間長達6年，以「大人的點心」作為設計概念的「gelato pique café creperie」在日本人氣超高，今年積極向台灣拓展新據點。
「gelato pique café creperie」打破大眾對於可麗餅的想像，餅皮內沒有包覆厚重的鮮奶油，以經典的法式做法為主，強調食材與日本同步，使用法國小麥粉與法國ÉCHIRÉ頂級奶油，抹茶口味使用京都抹茶粉，就連巧克力內餡也是來自於法國巧克力塊熬製而成。
店內結合台灣在地食材，推出「法式原味」、「地瓜泥」、「抹茶紅豆」、「香蕉巧克力」與季節限定「栗子」五款甜味，及「菠菜煙燻牛肉」、「法式蜂蜜芥 末雞肉」兩款鹹味。「地瓜可麗餅」特別使用台灣台農57號地瓜製作，「栗子可麗餅」則是與日本同步推出之秋季限定口味。
「抹茶紅豆可麗餅」(NT$140)選用京都的抹茶，擁有濃厚的茶香味搭配萬丹紅豆，「香蕉巧克力可麗餅」(NT$140)新鮮香蕉搭配65%純巧克力口感豐富，「栗子可麗餅」(NT$160) 法國頂級栗子配上法式香Q可麗餅，每一口都吃的到栗子自然的甘甜等五款甜食品項。
另外也推出兩款「菠菜煙燻牛肉」(NT$160)、「法式蜂蜜芥末雞肉」(NT$160)法式鹹味可麗餅，淋上pique café原創醬料搭配綜合起司，讓喜歡鹹食的朋友也有不同選擇！
在飲品方面，店面使用咖啡為瓜地馬拉產的咖啡豆所調配而成的綜合咖啡，帶點滑順苦感及水果香氣，另有日本時下最流行的「天然果昔」(NT$160/杯)，製作配方跟日本一模一樣，選用當季新鮮蔬菜以及水果，強調不含任何人工香精、化學添加物及砂糖，「Green」融合蘋果、菠菜、西洋梨的豐富纖維與營養；「Rouge」充滿綜合莓果與蔓越莓豐富的抗氧化莓果多酚與馥郁酸香；「Banana chiaseed」綜合香蕉、酪梨與奇亞籽的營養飽足與滿滿膳食纖維，果昔強調全天然、無人工香精、化學添加物。
gelato pique台灣區負責人劉育秀表示，gelato pique café creperie可麗餅專賣店籌備期長達半年，為了符合台灣消費市場，餐點平均價格比日本便宜20%，且為了維持餐點的良好品質，員工特別在日本店面實習受訓4~5個月，要將日本可麗餅品牌原汁原味帶進台灣，今年信義區新光三越A8是第一站，預計明年北中南將陸續擴展10家店，希望讓更多人吃到食材美味的同時，也吃得安心！
「gelato pique café creperie」小檔案
營業時間：平日11：00～21：30／假日及例假日前一天11：00～22：00
地址：台北信義新天地新光三越A8館 2F
電話：02-2729-5818
Facebook：gelato pique café creperie
